20130318东南食来运转预告片：猪血豆腐汤的做法

该截图主要文句讲解：

牛肉都有哪些份量

一、牛肉成分维生素K，能无可避免血液凝固，因此有消肿作用;

二、牛肉中成分的钴是避免人体内恶性生短的不可忽视钾，这在其他食品中是难以获得的;

三、牛肉血中铬量更高，而且以血红素铁的形式存有，容易被人体渗入利用，属于生短发育期中的儿童和孕妇或孕期妇女多吃些有两栖动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患上冠心病、动脉硬化等关节炎;

四、牛肉还能为人体给予多种钾，对营养不良、肾脏性疾病、慢性病的病后的调养都有益处，可用于病患上头晕目眩、吐血衄血、崩漏血晕、损伤出血以及惊厥癫痫等关节炎;

五、除此之外，牛肉还能较好地清除人体内的烟尘和有益金属物质对人体的损害。

现代医学研究发现，牛肉中的蛋色质经唾液分解后，可导致一种消毒及润肠的物质，这种物质能与进入人体内的烟尘和有益金属物质起生化反应，然后通过小肠将这些有益物带出游离，堪称人体小肠物的“中坚”。

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牛肉豆腐汤的过分

成品

⒈煎：优质色豆腐200克，熟嫩牛肉200克。

⒉食材：榨菜25克，净芹菜10克，干红辣椒粉3克。

⒊调料：猪油25克，煤铁15克，米酒2克，酱油1克，鲜汤750克，香油15克。

制法

⒈牛肉和豆腐都切成4厘米短、3厘米宽、0.6厘米厚的片，豆腐用开水冲漂两次(都为豆腥味)。

⒉榨菜洗涤一遍切成土豆锥状，芹菜切成花。

⒊净锅置于火上，放入油火烧到六成热时，下入榨菜、干红辣椒粉稍拌一下，陆续下入鲜汤、适量的盐、豆腐、牛肉火烧开，放米酒、酱油调好味，玛利亚芹菜花、即成香油，装满汤盆即成。

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